超好吃的爆炒肥肠
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人做过这道菜
随便吃点辣
每次出去吃饭都会点一道肥肠
只是因为好吃、哈哈
自己在家做、简单干净超好吃…yyds
只是因为好吃、哈哈
自己在家做、简单干净超好吃…yyds
用料
超好吃的爆炒肥肠的做法
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市场买新鲜肥肠、老板已经处理干净差不多了、回家自己再盐、清水洗干净就好
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接下来就是简单卤一下
锅中加入水、料酒、桂皮、生抽、老抽、蚝油、盐、姜片、八角、这些都适量放一些就好、去腥煮熟、大概就是10分钟左右、煮太久容易烂
配料不要放太多、太多就成卤味了
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卤好就拿出来切成小块备用
热油、肥肠下锅爆炒至稍微变色
然后再加入洋葱 干辣椒 姜片 豆瓣酱 翻炒
加入适量盐、蚝油、鸡精均匀翻炒出锅、加入葱段点缀就可以啦
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爆炒肥肠就做好啦！
小贴士
注意肥肠一定要处理干净、不会处理买处理好的、不然味道太大
一次可以卤多一点、吃不完放冰箱冷冻速冻、想吃随时拿出来解冻爆炒就可以了
一次可以卤多一点、吃不完放冰箱冷冻速冻、想吃随时拿出来解冻爆炒就可以了
