香煎牛仔骨伴薯块
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人做过这道菜
俪文姐姐
牛仔骨,挡不住的诱惑,当你怀念BBQ的味道时,不妨试试这一款,没有BBQ那么隆重,味道却是杠杠的。
用料
香煎牛仔骨伴薯块的做法
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土豆去皮切块,电饭锅放半碗水,土豆排在蒸隔上,洒上盐按键蒸熟。
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雪花牛仔骨温水清洗干净用厨房纸印干水切块,用刀背拍松备用。
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锅里放油,磨入黑椒粒,入土豆块中火煎至两面金黄拨至一边排入牛仔骨,洒黑椒粒继续煎,土豆煎至表面金黄发脆装起待用。
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牛仔骨反面煎至有少许血水渗出时放入烤肉酱和老抽煮一分钟调大火收汁装碟。
小贴士
雪花牛仔骨吃起来比较香。这一款烤肉酱太甜和比较稀,所以加了老抽,可根据不同牌子自行调节。
