美味鸡蛋羹

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堪比大学食堂阿姨做的。

用料  

鸡蛋 2个
生抽 2勺
香油 1滴
若干
冷水 若干

美味鸡蛋羹的做法  

  1. 1.将两个鸡蛋大均匀搅拌,大概一分钟。
    2.加冷水,鸡蛋和水比例为1:1.5
    3.继续快速搅拌大概两分钟。
    4.过滤气泡
    5.继续3-4步,直到没有气泡。
    6.大火将水煮沸后才开始蒸鸡蛋羹,并且拿个盘子盖住盛鸡蛋羹的碗。
    7.小火煮十分钟。
    8.盛出加入适量葱花,两勺生抽,一滴香油。

    美味鸡蛋羹的做法 步骤1

小贴士

一定要搅拌很长时间,过滤气泡,大火蒸开才放入鸡蛋羹。
 
该菜谱发布于 2022-03-07 09:24:30
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