1.将两个鸡蛋大均匀搅拌,大概一分钟。2.加冷水,鸡蛋和水比例为1:1.53.继续快速搅拌大概两分钟。4.过滤气泡5.继续3-4步,直到没有气泡。6.大火将水煮沸后才开始蒸鸡蛋羹,并且拿个盘子盖住盛鸡蛋羹的碗。7.小火煮十分钟。8.盛出加入适量葱花,两勺生抽,一滴香油。
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