纯手工川贝秋梨膏

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因为有孩子感冒总是咳嗽,接触了梨膏,最先也是去网上淘的,孩子吃了能看到效果。然后我就想可不可以自己熬一些,这样孩子吃着也放心,三姨无意间看到我熬梨膏,因为她在四川做药材,就给我寄了原产地的川贝

用料  

罗汉果 6个
川贝 15克
红枣 30颗
冰糖 100克
35斤
姜丝 10克
陈皮 30克
枇杷叶 20克
百合 20克

纯手工川贝秋梨膏的做法  

  1. 所有梨子加果蔬盐浸泡去除农药残留,然后冲洗两遍,放在盆里晾一下

    纯手工川贝秋梨膏的做法 步骤1
  2. 梨榨汁,红枣剪小块,姜切丝,罗汉果掰成小块,陈皮和枇杷叶,百合清洗干净后一起放入榨好的梨汁中,大火熬开,小火熬制1个小时左右,中间30分钟左右的时候把陈皮捞出,时间长了会苦。

    纯手工川贝秋梨膏的做法 步骤2
  3. 一个小时后滤汁3-4遍,放入砂锅继续熬。我用了最细的纱袋过滤了4遍,最好用砂锅收汁,没有的那就不锈钢锅,不能用铁锅会有铁锈味

    纯手工川贝秋梨膏的做法 步骤3
  4. 放入川贝粉和黄冰糖,川贝磨成粉,我没买研磨机,自己用擀面杖压成粉的。然后小火慢慢的熬这个很费时间的,我是熬了差不多3-4个小时,梨汁稍微粘稠后大火收汁,这时候不能离开人,要不就溢出来了,要不就糊底

    纯手工川贝秋梨膏的做法 步骤4
  5. 瓶子消毒,可以放锅里煮,也可以微波炉

    纯手工川贝秋梨膏的做法 步骤5
  6. 梨膏装瓶贴标签封口,一定要热的时候装瓶,不然膏会挂到锅上,毕竟7-8个小时出来的不能浪费,30多斤梨也就出这样的瓶子5瓶左右,全部都是精华

    纯手工川贝秋梨膏的做法 步骤6

小贴士

一滴水不加的梨膏,浓稠香滑,滴滴都是精华,极耐储存。不是药,纯粹的食补食疗。针对大人、小孩感冒咳嗽,用嗓人群、咽炎等各种喉咙不适,效果都特别好[强]
 
该菜谱发布于 2022-03-08 07:01:08
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