烤苕皮
1
人做过这道菜
每文的日食记
从小吃到大的美食，自家的红薯粉，做成苕皮后可以炒肉，也可以切成长条煮火锅粉，最最好吃的当属烧烤苕皮了。
用料
| 红薯淀粉（1个的量） | 30克 |
| 清水（1个的量） | 30克 |
| 烧烤酱 | 1袋 |
| 翠宏干辣椒面 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
| 泡萝卜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 折耳根 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 金属材料的圆形或者方形容器 | 2个 |
| 凉白开或者纯净水 | 适量 |
| 竹签 | 2根 |
烤苕皮的做法
-
准备好全部的原料。
-
红薯淀粉30克加入容器。
-
加入清水30克调匀，一定要搅拌均匀，不需要过滤。
-
水开后放入蒸2分钟左右。
-
变成这样完全透明的样子就可以了。
-
端出来加入凉白开冷却。
-
最后倒掉水，然后你就可以得到一张完整的苕皮。
-
不粘锅中倒入适量的油，放入苕皮煎烤。
-
烤成这样子，颜色变白。
-
刷上烧烤酱。
-
加入葱、折耳根、泡萝卜、香菜，撒上干辣椒面、孜然。
-
卷起来就可以装盘了。
-
最后加上辣椒、葱花即可。
-
自己在家吃不用准备竹签也可。
-
串上更有仪式感，开吃啦！
