金桔酱

Name: 金桔酱
Ingredients: 500克金桔; 250克冰糖; 适量水; 适量盐

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广州人春节都要在家里放一盆桔，我家一向是买金桔的，因为金桔还能用来做好吃的😂
金桔可以做成甜的果酱，也可以做成咸的咸金桔，泡水喝对喉咙好。是真的有明显改善那种效果！😜

这款金桔酱简单无难度，做好记得放冰箱，放一两个星期没问题的，要吃的时候拿出来，可以泡水，可以涂面包，果皮也能吃，清甜爽口！👍🏻

用料

首先你要拥有一盆金桔，然后把它们摘下来😂我把我家金桔薅得只剩下一个果
如果没有一盆金桔，那就上网买呗，总之先拥有金桔！
用盐干洗一下金桔，然后冲干净，切成小块，挤干净里面的果核！

温馨提示:
1，对半切，里面的果核不好弄，容易漏挤！
2，切成片，煮好会变得只有一条皮，不好看！
3，竖着切，大的切4块，是我目前尝试过最好的方式（图片上就是这种切法）
冰糖放锅里，加点水，糖融化成糖浆就可以把金桔放进锅里，然后多次翻炒，保证每个金桔都被糖浆包裹住
然后小火慢熬，期间金桔会大量出水，多次翻炒防止粘锅，等到糖浆变得浓稠就可以关火，放凉装起来。

温馨提示:不要煮的太浓稠，冷了都会凝固，太浓稠会凝固成块的！！！😂