夏天减脂必备!香煎鸡胸肉荞麦面!(我们这次用木糖醇腌制啦)

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夏天的时候有很多朋友都会觉得是减肥的好时光。
那么今天就给大家推荐一款,既能够吃主食,但是又能够控制碳水摄取的,夏天也能够让自己食欲大开的鸡胸肉凉拌荞麦面。

用料  

鸡胸肉 250克
荞麦面 200克
油麦菜 200克
橄榄油(植物油) 适量
白胡椒粉 1勺
淀粉 1勺
蒜末 1瓣
白醋 1.5勺
料酒 2勺
生抽 2勺
木糖醇 5+5克(袋装两小包)
适量
蜜糖 一勺
冰格一排
饮用水 250克
蚝油 1勺

夏天减脂必备!香煎鸡胸肉荞麦面!(我们这次用木糖醇腌制啦)的做法  

  1. 首先提前准备的就是鸡胸肉的腌制。
    将整块的鸡胸肉对半切开减少它的厚度,然后放进料酒,生抽,淀粉,蒜末,白胡椒粉,还有一小包的木糖醇进行腌制。
    第一次腌制完毕后,再倒入蜜糖和植物油,然后将它们密封放在冰箱的冷藏格(也就是放在鸡蛋的那一层)腌制一小时。
    有条件提前准备的,也可以腌制一晚。

  2. 开水煮荞麦面。
    首先将水烧滚,放进荞麦面煮3~5分钟,直到荞麦面完全软化。
    拿出提前准备的冰砖,倒入饮用水中。
    捞出荞麦面进行过冷放置。

    夏天减脂必备!香煎鸡胸肉荞麦面!(我们这次用木糖醇腌制啦)的做法 步骤2
  3. 返回刚才已经捞出荞麦面的锅中,放入切好洗净的荞麦菜,重新开火煮沸。
    如果喜欢吃鸡胸肉丸子的朋友也可以加入丸子进行烹饪。
    煮2-3分钟煮熟即可。

    夏天减脂必备!香煎鸡胸肉荞麦面!(我们这次用木糖醇腌制啦)的做法 步骤3
  4. 拿出平底煎锅或者是电饼铛。
    倒入植物油,将厨具设置为小火,拿出鸡胸肉进行慢煎。
    慢煎到两面金黄彻底煮熟,约3~5分钟。

    夏天减脂必备!香煎鸡胸肉荞麦面!(我们这次用木糖醇腌制啦)的做法 步骤4
  5. 将荞麦面盆中的冰水冷水全部倒掉,沥干。
    加入白醋,生抽,蚝油,木糖醇和蒜末对荞麦面进行凉拌。如果喜欢吃辣的可以加小米辣。
    将油麦菜捞出,鸡胸肉切块。
    拼装完成

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小贴士

鸡胸肉和冰水可以提前一晚进行准备,比较适合早上快手解决准备午餐便当。
 

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该菜谱发布于 2022-03-11 19:18:10
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