豆腐切块
肉末加少许酱油，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟
准备一碗清水，放2勺淀粉，搅拌成水淀粉备用
锅内热油，放入花椒和干辣椒，炒至花椒变黑后捞出。
放肉末翻炒，然后放葱蒜、少量酱油，郫县豆瓣酱，一勺白糖，翻炒。
倒入准备好的水淀粉，再放适量盐，味精。
水开后放入豆腐，盖锅收汁即可。注意随时翻炒一下，以免豆腐粘锅。
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小李那个飞刀
