西葫芦洗白白,用刷子的话比较容易清洗点外皮的毛毛,但是劲大了容易把皮洗掉,所以各位小伙伴下手要轻点
洗好了切片,不要太薄,炒完了就没有催爽口感了
蒜去皮拍碎,葱切成小段
倒入油(量看自己家习惯,不用特别多正常锅底油就行),油热了放葱和蒜炒香,我一般差不多就把这个盛出来了,喜欢吃的可以留着
用中火,大火瓜一会容易炒黑边
倒入切好的西葫芦,翻炒!继续翻炒!不停的翻炒!
炒的时候观察西葫芦先开始看着翠绿的感觉,到后边会有点软软的小透明,差不多熟了,放点盐炒几下
倒入味极鲜,翻炒均匀
最后一步,来一点醋提鲜
翻炒均匀出锅
搞定出锅,春天来个绿色菜吃吃