家常版椒麻鸡

鸡腿4个（照片放不下），用盐焗鸡粉腌制1.5小时。

所需调料如上图

料汁需要的大蒜切成末，加入熟白黑芝麻

加入适量盐 糖 生抽白醋香醋鸡精（按自己口味）。加入几勺煮鸡腿的汤（鸡腿已经煮熟的汤）

烧一锅开水

放入鸡腿，十秒

捞出十秒后，在放入锅内。反复三次。在放入锅内煮。

四个鸡腿依次按上述操作，然后放入八角花椒香叶葱姜片，煮十分钟。后关火焖煮十分钟。

凉水冲鸡腿，让鸡皮爽脆。

拆鸡腿，

四个鸡腿拆好，码入盘子

盘内加入鸡汤，上面放一小勺青花椒粉和切好的小米辣（如果有鲜青花椒更好）。

锅内烧热油

油热泼在青花椒粉小米辣上面

在倒入料汁

搅拌均匀即可。