放几块姜片和花胶一起蒸10分钟
蒸软的花胶放进冰箱里泡发,至少要24小时(具体时间看花胶的品种和大小),中途要换水,这样可以很好地去腥味
把泡发好的花胶剪碎,这样能更好的出胶
加没过花胶一点的清水和花胶、红枣一起炖,大概炖一个半小时
炖好的花胶加入纯牛奶和红糖(红糖的量根据个人的喜好),再炖15分钟即可
炖好的牛奶花胶装进小瓶子里,放进冰箱冷藏至少4个小时(我一般提前一个晚上炖好,冷藏一个晚上),这里不喜欢吃渣的可以过滤掉
冷藏好就成了牛奶花胶冻
想吃的时候就拿一小瓶出来吃,很方便