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自制豆腐

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虹豆酥ssss的厨房  虹豆酥ssss

用料  

干黄豆 150克
水 1500ml
葡萄糖酸内脂 3克

自制豆腐的做法  

  1. 黄豆泡发6小时以上

    自制豆腐的做法 步骤1

  2. 过滤豆浆

    自制豆腐的做法 步骤2

  3. 豆浆沸后再煮8分钟
    葡萄糖酸内脂用少量凉开水溶解

    自制豆腐的做法 步骤3

  4. 豆浆关火后晾2-3分钟，目的是为了让温度降到80-90度左右
    再稍微提高点豆浆冲进溶解内脂的容器中，静置15分钟后就成了豆花

    自制豆腐的做法 步骤4

  5. 豆花放到豆腐模具中

    自制豆腐的做法 步骤5

  6. 喜欢吃嫰豆腐可以压1小时，
    个人口感，老豆腐可以久一点
    压的一步忘拍了🤣

    自制豆腐的做法 步骤6

  7. 凉拌豆腐hh

    自制豆腐的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的自制豆腐

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-03-13 00:12:04
268 收藏
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自制豆腐的答疑

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