油豆腐鸭血粉丝汤
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人做过这道菜
困困的喵ii
鸭血粉丝汤的功效有补血、促进胃肠蠕动、去除体内湿热、降火等功效，因为鸭血中含有大量的矿物质铁，对于因缺铁性而导致的贫血人群，有很好的调理功效。
鸭肉属于是凉性的食物，所以对于正在上火的人群有去火的功效。鸭血粉丝汤对于因胃肠蠕动过慢导致的便秘也有很好的调理功效。
鸭肉属于是凉性的食物，所以对于正在上火的人群有去火的功效。鸭血粉丝汤对于因胃肠蠕动过慢导致的便秘也有很好的调理功效。
用料
油豆腐鸭血粉丝汤的做法
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粉丝提前几分钟泡好
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鸭血切小块用盐、料酒泡15分钟。锅里加水，水开后放入鸭血、姜片焯1分钟左右捞出备用
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备用
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备用
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小葱切末，姜切片
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锅里放少量油，爆香一半葱花。加入适量清水、汤底调味料，煮沸拌匀
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放入油豆腐，加入盐、一点点生抽，煮1分钟
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放入鸭血煮半分钟
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放入粉丝，加入白胡椒粉、一点点香油、剩余葱花，拌匀即可
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成品
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成品
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成品
小贴士
🌸 油豆腐用刀开一个口子更入味
