备菜: 先准备一碗葱姜水(葱,姜,花椒加入温水泡十分钟左右)只要水,葱姜花椒不要。准备玉米,胡萝卜,葱备用。
猪肉一斤,买肥瘦相间的前腿肉,剁碎。不用太细,不然没口感。加入生抽,老抽,料酒,耗油,一个鸡蛋,搅拌。再加入适量的盐,胡椒粉调味,搅拌上劲。搅拌的时候,分三次加入葱姜水,一次性不要加太多。
搅拌上劲后,加入玉米,胡萝卜,葱,继续搅拌。
拌匀后,放入冰箱冷藏半小时再包。
我直接买的饺子皮,就不用擀面皮了。(请忽略我的技术)
上传你做的猪肉玉米胡萝卜饺子