热锅热油倒入打匀的鸡蛋翻炒，打匀鸡蛋时，加入少许盐。
炒至凝结，盛出备用。
锅内再加入10克油，下姜片，牛肉糜同炒。
炒至变色，加入烤肉酱和味淋继续炒两分钟
倒入米饭翻炒。米饭需提前煮好，放凉5小时，最好是隔夜饭。
翻炒两分钟，加入切碎的青菜。
加少许盐，继续翻炒3分钟。
炒3分钟至青菜瘪软发青，放入炒蛋，中火下炒匀。
出锅。
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羊大为肥
