自制面包碎酸奶底滴巧克力慕斯
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人做过这道菜
雅如夏
今天先生带老妈去医院检查耳朵，培姐约会去了，我收拾了明天去峨眉山的行李，想着给培姐做点这两天的早点，面包，蛋糕，饼干她都不想吃了，一直想让我给她做慕斯，今天就学习做呗，天热不想下楼去买奥利奥，家里有干面包片，想着加黄油肯定有点腻，那试试加酸奶，味道还挺好😜
用料
自制面包碎酸奶底滴巧克力慕斯的做法
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面包碎
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酸奶
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面包碎粉混合酸奶如图
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压实
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黑巧克力切碎，加牛奶和0.5克海盐，加20克糖粉，小火融化放至温热，加入冷水泡软的吉利丁片混合均匀
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淡奶油加0.5克海盐用电动打蛋器低速打至有大泡加入30克糖粉高速打至硬性发泡，跟巧克力糊混合，这步有点手忙脚乱忘了拍照😜
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将混合好的糊倒入模具封好保鲜膜（我偷懒没用裱花袋，冰箱冷藏4小时）
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4小时后，放一颗冻干草莓，撒上可可粉装饰，完成，先生尝了👍🌹😜
小贴士
我用的5个一套的有压片的慕斯模具，这个配料刚好做5个
