红烧青花鱼

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裹上面粉被子炸鱼块后再炖煮。一点也不腥,肉质也不柴。

用料  

青花鱼
料酒
姜葱蒜末
大料
代糖
花椒
生抽
面粉
鸡蛋
植物油

红烧青花鱼的做法  

  1. 鱼切块。盐、料酒、葱姜蒜末腌制一小时左右。

    红烧青花鱼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋+面粉+水和成面糊,鱼块裹上面糊中小火炸好后捞出备用。

    红烧青花鱼的做法 步骤2
  3. 热油锅,下入葱姜蒜末、花椒、大料爆香后倒入水、生抽、鱼块、料酒、代糖炖煮至汤汁收干即可出锅。

    红烧青花鱼的做法 步骤3
  4. 肉质紧实不柴,不腥。

    红烧青花鱼的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2022-03-14 06:30:14
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