七彩花儿馒头 *花儿馒头188

准备半片切得细碎的芒果干。

     先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
https://www.xiachufang.com/recipe/106063015

     揉好的白色面团分为7份，分别加入蝶豆花粉、红曲粉、紫薯粉、仙人掌果粉、菠菜粉和南瓜粉揉匀。

取一份面剂搓成细长面条。

再擀成薄面片。

从一端开始卷。

收好口。

中心插入筷子夹拢。

对称夹成两半，不要夹断哦！

在其中一个半圆的1/3处夹拢。

跟着在2/3处夹拢。

夹好了半边。

用同上的步骤把另半边夹起。

依次夹完。

得到六瓣花。

把最外一圈捏合成尖角。

依次捏完6个角。

来张步骤简图。

刮板或刀背按压花瓣之间的交界处。

馒头生胚

七彩馒头生胚

     蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。

     当醒发至1.5倍大时，填入芒果干碎作花蕊。

全部弄好

美美哒！

     盖好直接开中火蒸制。水开计时10分钟，关火焖5分钟。

开盖

出锅

成品

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