私藏满满芝士沙拉烤（焗）虾

Name: 私藏满满芝士沙拉烤（焗）虾
Ingredients: 十来只/我用了十只鲜虾; 适量/约50克沙拉酱; 适量/约两大把芝士碎

6.8 综合评分

13 人做过这道菜

吃饱再减肥啊77

自助餐厅吃到好吃的芝士沙拉烤虾，回来复刻成功～

新鲜的食材往往采用最简单的烹饪方式，啊..

🙈问就是0卡

用料

鲜虾	十来只/我用了十只
沙拉酱	适量/约50克
芝士碎	适量/约两大把

私藏满满芝士沙拉烤（焗）虾的做法

大个鲜虾，10只洗净。
准备芝士碎、沙拉酱我买的袋装，一次一袋能做十来只
虾开背，推荐用✂️剪刀，从头后面偏离中线一点下剪，要深，但不要完全剪开，到暴露虾腹部的《虾筋》。沿着背部的虾线走向从头剪到尾；虾线可以直接抽出来。

（虾筋：位于虾腹部类似于虾线的外观，那属于是虾的运动神经，可以剪断无需剔除）
（虾线：位于虾背部，是虾排泄的地方，里面有虾未排泄完的废物，含有重金属且有泥腥味，应予剔除）
（偏离中线剪是为了不剪断虾线，便于完整抽出虾线）
烤盘铺上锡纸，处理好的虾放上去。
口味自选、我用的蛋黄口味。
挤上沙拉酱。
撒上芝士碎。

烤箱预热，把处理好的虾放进去。200度10分钟。
十分钟后拿出来，撒上欧芹碎或者迷迭香，继续烤3-5分钟，激发一下香料的香味。

然后，端出来。被我一口气吃掉了🤤
更：这次撒的迷迭香

小贴士

碎碎念👇
不用放盐，不用放盐

烤好的虾🦐弯曲，是虾肉特别是虾筋烤熟后收缩导致的
介意外观的：就在开背时在虾头尾部分各横切一刀，开完背后再在虾筋上来几刀，剪断它。不过都是吃的，我不介意…

香料的选择上，我个人以及我的家人尝了之后都觉得迷迭香的口味更好一些。后期也会尝试一些别的种类，比如香菜碎中西结合哈哈哈哈！当然这些香料没有的话也可以不放，我吃自助那个就没有放。