冷藏发酵吐司

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用料  

高筋面粉 325克
牛奶 120克
淡奶油 45克
鸡蛋 1个
黄油 30克
鲜酵母 12克
30克
2克

冷藏发酵吐司的做法  

  1. 水合放冰箱约1小时

  2. 除黄油外其他一起揉2分钟

  3. 加黄油继续揉至膜

  4. 常温发酵20分钟

  5. 冰箱冷藏发酵12小时

  6. 回温后幹卷,或者做成小面包,180度15分钟。

 

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该菜谱发布于 2022-03-15 22:28:56
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