艾草青团（含艾草泥，粒粒豆沙、咸蛋黄肉松、芋泥、牛奶馅料做法）

新鲜艾叶清洗干净

水烧开加入一小勺小苏打后放入洗干净的艾叶煮2－3分钟煮透叶子

煮好后放入冷水中快速降温，可以反复冲洗几次

艾叶挤干水加入少量水后打成细腻泥状，打越细越好，越细青团做出来就越好看，

艾草泥完成，用不完的可冷冻保存

糯米粉，白糖，玉米油，艾草泥混在一起稍微揉一下

把开水一次性倒入澄粉搅和搅和

趁热把澄粉糊倒入青团皮里揉，觉得干就加水，一点点加，冷水热水都可以

揉到这个状态就可以了
青团皮制作完成，

红豆不用泡洗干净加入700克水高压锅上汽后转小火压20分钟自然下汽

倒入不粘锅加入白糖、玉米油、炼乳在不粘锅上中小火一边压一边炒

也可以直接全部放搅肉机打碎后翻炒，不用另外加水

炒到这个状态就可以了，冷了会干一些

装保鲜袋放凉就可以用了，用不完冰箱冷藏或冷冻保存

豆沙馅完成

新鲜咸蛋黄蒸熟或者180度10分钟烤熟

咸蛋黄压碎与肉松混合均匀

加入沙拉酱混合均匀

咸蛋黄肉松馅料完成

紫薯芋头切薄片上汽大火蒸18分钟蒸熟

加少量水打成泥，倒入不粘锅加入炼奶、白砂糖、玉米油中小火炒至抱团收工

芋泥馅完成

之前用果汁机打需要加很多水，现在改良，趁热放入绞肉机里加热开水搅打细腻后进锅炒一下就好了，需要注意的是打的芋头片一定要蒸够时间够软够粉，不然是打不细腻的

牛奶、炼乳、白砂糖、玉米淀粉混合一起倒入不粘锅中小火加热混合至图中状态就可以了，放凉后使用

牛奶馅完成

芝麻炒熟打碎

花生烤熟打碎，但不要太碎，有点颗粒
糖弄成粉末装后将所有材料混合一起，

花生芝麻馅完成

用猪油会成团，玉米油不成团，用勺子装馅料，反正我都能包，我不想熬猪油，就用玉米油

取47克皮，23克馅料包在一起

水开放入蒸锅中大火8分钟10秒收工，蒸锅要垫蒸布或烤纸防粘，出锅刷一层玉米油防粘打包即可

素青团蒸15分钟

70克的青团可以用20*20的保鲜膜包起来

红豆的

肉松的

芋泥的