红糖糍粑（自制黄豆粉）

自制黄豆粉：
将黄豆洗净沥干水（无需浸泡）
放锅里炒香，晾凉。

晾凉后的黄豆，放进粉碎机里打成粉，过筛一遍，如有颗粒就再重复粉碎一次（黄豆粉要细腻，口感才好）

将沸水加到糯米粉里，边加沸水边用筷子搅拌成絮状。

🌸由于各种糯米粉的吸水量不同，要适当调整水量，太干了就加点水，太湿了加点粉。

加入少量玉米油，揉成面团。

将面团按扁，整成长条形。

切成宽度相等的小长条

平底锅热油，放入糯米条煎香。

煎好装盘～

撒上黄豆粉，淋上红糖浆～
那香喷喷，糯叽叽的口感实在是太好了！

🌸红糖浆做法：红糖＋水，用小火熬制浓稠即可。