外脊切片，4-5mm，少许盐味下底口。
土豆粉用水泡10分钟左右控去水。
六七成油温下锅炸，9成油温复炸1-2次。
锅留底油，糖，醋，番茄酱熔化后，加入姜丝葱丝胡萝卜丝，熬制粘稠，加适量醋，炸好的肉下入锅中，快速翻炒，出锅，放点香菜。
成品展示，细节忘记拍照了，以后有时间补上。
上传你做的锅包肉
小哥名海
