温州棉菜饼(清明饼)

鼠曲草（tb购入），剔除老叶烂叶，这个步骤需耐心，一斤鼠曲草我理了40分钟以上。洗净。加点点小苏打焯水。可以使成品颜色更翠绿。

（第二次做补的图，鼠曲草已经开花了）

焯水的鼠曲草放入厨师机面缸加点水，用手持搅拌棒打碎。加入糯米粉，大米粉，盐。搅拌至图中样子。

馅料所需材料。

炒馅：除萝卜丝外其他材料切丁。笋要焯水备用。先炒猪肉，加入酱油，黄酒，再陆续加入其他材料。

包馅。馅料要稍微多包一点。底下用洗净的粽子叶垫底。用烘焙纸也可。

入蒸笼，水开中火15分钟左右。这是刚蒸好的样子。

凉了后的样子。