葱烤大排

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用料  

大排 4块
鸡蛋 1个
老抽 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
淀粉 2勺
冰糖 适量
适量
适量

葱烤大排的做法  

  1. 准备大排,刀背剁一剁

    葱烤大排的做法 步骤1
  2. 准备葱和生姜

    葱烤大排的做法 步骤2
  3. 大排放入碗中依次放入料酒、老抽、鸡蛋、生粉抓匀腌制20分钟。

    葱烤大排的做法 步骤3
  4. 抓匀腌制20分钟。

    葱烤大排的做法 步骤4
  5. 锅里倒油两面都煸一下。

    葱烤大排的做法 步骤5
  6. 捞出备用。

    葱烤大排的做法 步骤6
  7. 锅里放姜片,铺上葱段,煸扁。

    葱烤大排的做法 步骤7
  8. 铺上油煸过的大排。

    葱烤大排的做法 步骤8
  9. 依次加入生抽、老抽、料酒、冰糖

    葱烤大排的做法 步骤9
  10. 倒入开水,稍稍没过大排,盖上盖子烧5分钟。

    葱烤大排的做法 步骤10
  11. 5分钟之后翻个面,再炖5分钟

    葱烤大排的做法 步骤11
  12. 最后时间到,大火收汁。

    葱烤大排的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2022-03-18 13:18:47
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