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超软小面包

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康源食堂的厨房  康源食堂

用料  

高筋面粉 350克
细砂糖 50克
蛋清 1个
牛奶 220克
盐 3克
黄油 25克
干酵母 4克
奶油奶酪 50克
海盐 3克

超软小面包的做法  

  1. 牛奶，白糖，蛋清混合后冰箱冷冻一小时

    超软小面包的做法 步骤1

  2. 加入高筋粉，酵母搜出粗膜后，放入软化的黄油，奶油奶酪海盐，揉出手套膜

    超软小面包的做法 步骤2

  3. 30度发酵一小时至2倍大，排气后，分成16个小圆球，依次排好，30度继续发酵40分钟

    超软小面包的做法 步骤3

  4. 发酵完成后，表面撒些干粉，烤箱中下层，170度25分钟

    超软小面包的做法 步骤4

  5. 出炉

    超软小面包的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-03-18 16:00:07
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