高筋面粉 | 340克 |
可可粉 | 20克 |
水 | 190克 |
水 | 10克 |
淡奶油 | 70克 |
炼乳 | 30克 |
糖 | 25克 |
黄油 | 25克 |
鲜酵母 | 12克 |
(干酵母) | (4)克 |
盐 | 3克 |
巧克力碎 | 60克 |
糖渍橙皮丁 | 15克 |
1. 除盐, 酵母 ,10 克水,黄油,巧克力,橙皮丁外所有材料入面包机 搅拌五分钟成团 ,包保鲜膜入冰箱冷藏一晚。
2. 黄油室温软化,面团从冰箱拿出来,搅拌五分钟后,启动程序1 吐司程序,第一次搅拌醒面完成后加入10 克水,酵母。
3.再一次搅拌醒面完成后加入软化的黄油和盐。
4.又一次搅拌完成后加入切碎的巧克力碎和糖渍橙皮丁就不用管了,等它出炉就行。