买肉的时候让老板打好肉酱,(当然要确保商家干净操作,不建议直接买打好的,得自己选肉再打)
一半的馅可以先用葱油炒熟,之后加入另一半未炒的馅里,这样做的目的是保住水份又能提香。之后将鸡蛋,酱油,耗油,食用油,香油,姜水等调料加入一起搅拌。
喜欢加点蔬菜的可以将蔬菜焯水再加入,这样蔬菜比较柔软便于包,也不影响口感
小孩不喜欢吃姜,所以用姜水加入馅里,可以去腥味,也不会影响口感
提着包子一路旋转吧
一个接一个完成,看着都饿了
上锅蒸15分钟,关火再焖个几分钟再开盖
忘了拍张馅的照片了,流口水了😍