爽口Q弹的马蹄糕/千层糕

先来个用料合集

🍀白浆的做法：

所有白浆配料倒在一起，搅拌均匀。

过筛两次，使浆更细腻，放置一旁备用。

🍀🍀黄浆的做法：

将黄浆的粉和水混合均匀。

过滤2遍，放在旁边备用。

把红糖黄糖加入水中，煮到全部融化。

全部融化后糖水关火，立即倒入一勺粉浆，搅拌均匀，变成熟浆。

将熟浆倒入粉水中，不断搅拌，行程生熟浆。

（一只手倒一只手拌，所以没手拍视频了，只能展示成品。）

蒸锅中加入足够的水，烧开后放入8寸披萨盘，舀两勺黄浆，蒸2-3分钟。

也可以用其他的盘子。照片偏白了，其实是浅咖啡色。

加两勺白浆，继续蒸2分钟。

我这个白浆里加了切碎的马蹄，不加也可以。

不断重复上述两步。

出锅，放凉，脱模，切切切～

Q弹的手感，超治愈有没有！

看切面，华丽丽的千层感～

装盘，开吃！