买来的排骨,放入锅中,加入莫过排骨的清水,加入姜,大葱,料酒适量,煮开撇去浮沫,煮至没有血水,把肉坨替换成排骨即可,方法都是一样的
煮过排骨的水不要倒可以当高汤使用,不需要添加添加剂只要加盐,啤酒,适量普通鸡精即可方法参考瓦罐肉坨汤做法
上传你做的进阶版瓦罐排骨汤