巨下饭的肉末茄子
0
人做过这道菜
谨言JJ
用料
巨下饭的肉末茄子的做法
-
肉馅用1勺料酒半、勺生抽、1勺老抽拌匀腌制半小时
锅中放油，油热倒入腌制好的肉沫爆炒，同时加入切丁的杏鲍菇和花生米。杏鲍菇可以换成香菇。
炒熟盛出来备用，这一步不需要额外放盐
-
茄子切滚刀块，锅中下油（略多一点）油热后葱蒜下锅爆香，放入茄子煸炒，直至茄子发软。
-
加入肉沫继续翻炒，同时加入半勺生抽和少许清水盖盖闷2分钟。
随后加入尖椒再翻炒2分钟，出锅
一道非常下饭的肉沫茄子🍆就好了
快来吃饭吧
小贴士
茄子一定要多一点油炒出水分
