辣卤鹌鹑蛋
0
人做过这道菜
芸浠的美味生活
可可爱爱的鹌鹑蛋，换种热辣的吃法
用料
辣卤鹌鹑蛋的做法
-
适量鹌鹑蛋煮6分钟左右，在冷水中泡一下更容易剥壳。
准备适量桂皮、香叶、草果、丁香、小茴香、花椒、干辣椒等香料。
-
锅中放适量的清水没过食材（水要放够，中途不加水），放入剥壳的鹌鹑蛋，香料，加入适量生抽，盐和白糖（也可以用冰糖）。
盖上锅盖，开大火煮开，转中小火煮20分钟。
-
把鹌鹑蛋和汤料一起装入碗中，浸泡30分钟以上让鹌鹑蛋更入味，时间可以更长一些，天热放冰箱保存。
