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蛋糕卷

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乐乐00759的厨房  乐乐00759
因为答应了闺女的同学做蛋糕给他吃，所以就顺便研究做了不同图案的蛋糕卷了

用料  

蛋黄 5个
白砂糖 50克
低筋面粉 85克
醋 3滴
牛奶 50克
玉米油 40克

蛋糕卷的做法  

  1. 蛋黄分在干净的盆子里

    蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 蛋白分进干净的盆子里冰箱冷藏

    蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 牛奶玉米油乳化

    蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 筛入低粉

    蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 拌匀

    蛋糕卷的做法 步骤5

  6. 拌好的样子

    蛋糕卷的做法 步骤6

  7. 加入蛋黄拌匀

    蛋糕卷的做法 步骤7

  8. 拌好了

    蛋糕卷的做法 步骤8

  9. 蛋白加醋，烤箱180度预热5分钟

    蛋糕卷的做法 步骤9

  10. 一次性加入糖粉

    蛋糕卷的做法 步骤10

  11. 打发至8成

    蛋糕卷的做法 步骤11

  12. 可可粉3克

    蛋糕卷的做法 步骤12

  13. 切半手法拌匀面糊

    蛋糕卷的做法 步骤13

  14. 烤盘铺油纸

    蛋糕卷的做法 步骤14

  15. 面糊倒入烤盘里左右晃动平整

    蛋糕卷的做法 步骤15

  16. 勺一勺面糊到可可粉里拌匀装进裱花袋里。

    蛋糕卷的做法 步骤16

  17. 裱花袋挤出面糊，用牙签快速转动，画出花纹。双手震烤盘

    蛋糕卷的做法 步骤17

  18. 烤箱中层160度24分钟

    蛋糕卷的做法 步骤18

  19. 取出来的效果很漂亮

    蛋糕卷的做法 步骤19

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该菜谱发布于 2022-03-19 16:30:53
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