面条机版玉米空心面(有面条机的一定要试试)
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人做过这道菜
ORZ2020
有面条机的一定要试试，因为是我做了多次总结后发现次次都成功，爽滑好吃，买不到的口感!
(附言:如果厨友只是做普通白面条，不如买现成的，不然买了很快发现麻烦懒得做就闲置浪费了，三分钟热度的厨友也千万别买，难坚持用)
(附言:如果厨友只是做普通白面条，不如买现成的，不然买了很快发现麻烦懒得做就闲置浪费了，三分钟热度的厨友也千万别买，难坚持用)
用料
面条机版玉米空心面(有面条机的一定要试试)的做法
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先用开水烫玉米面，搅拌均匀。然后加普通面粉，鸡蛋，盐，拌匀，放入面条机。
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开"手动和面"模式，停止后醒面半小时。
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启动"筋道面条"模式，自动和面醒面，最终出面。注意出面时拿小风扇对着出面口吹，辅助散热，让面条干一些
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成品干，所以不用撒面粉都不会黏在一起
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放置十分钟干了就可以剪刀剪剪剪。
吃不完的晾晾冷冻保存!
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面要多煮会，不会烂，图片没拍好，入口爽滑很好吃，外面买的面没有这么好吃的。
小贴士
1.玉米面一定要开水烫，妈妈说这样粘性好。
2.每个牌子面粉吸水率不同，换牌子可能要调整用量，宁可干一些，不能软。软了导致面条间粘在一起或空心面变实心面。
2.我之前失败了几次，因为看着不太成絮状，都是小疙瘩，以为水少了，于是加水再活，导致面团不均匀，前太干后太软。
3.面用和面模式搅拌均匀后醒半小时面成品更好。
4.出面时用小风扇吹，给出面口降温，更好吹干面。
5.我家水壶烧水生水称重后烧开大致会损失10克，所以生水称量要留这个余量。
2.每个牌子面粉吸水率不同，换牌子可能要调整用量，宁可干一些，不能软。软了导致面条间粘在一起或空心面变实心面。
2.我之前失败了几次，因为看着不太成絮状，都是小疙瘩，以为水少了，于是加水再活，导致面团不均匀，前太干后太软。
3.面用和面模式搅拌均匀后醒半小时面成品更好。
4.出面时用小风扇吹，给出面口降温，更好吹干面。
5.我家水壶烧水生水称重后烧开大致会损失10克，所以生水称量要留这个余量。
