准备好所有材料:0卡糖、淡奶油、吉利丁片、奶酪片、婴儿奶粉、纯牛奶、、益生菌、卡通模具
把吉利丁片用冰水泡软(一定要冰水,最后加冰块一起)
用一个锅烧水,水滚后关小火让锅保持冒泡泡,淡奶油和纯牛奶一起倒入奶锅里隔水加热,让它受热均匀(这个是隔水做法)
淡奶油受热均匀后加入0卡糖,快速搅拌。让糖融化后加入婴儿奶粉快速搅拌至无颗粒
糖和奶粉融化后加入三片奶酪片,继续快速搅拌融化,无颗粒感(奶酪片记得买大牌子的,这样孩子吃得放心)
加入挤干水分的吉利丁片(不挤干水分会感觉有腥味)继续快速搅拌至融化无颗粒后可以罐模具,建议罐模具前过筛2遍,口感会更加细腻顺滑
以上材料全部搅拌均匀,过筛后,待温度冷却至37°左右加入600亿益生菌,继续搅拌均匀就可以罐模了(活菌数量越多,益生菌越好)
罐装模具后放置冰箱3小时或放入冷冻半小时就可以轻松脱模(棒棒需要提前插好)
脱模打包放冰箱冷藏保存,尽快吃完哦
非常漂亮顺滑,一口可以吃点5678个的奶酪棒,从此以后实现奶酪棒自由