杂粮车轮面包

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一直喜欢吃单纯麦香的面包,这个杂粮面包配方简单,制作简单,做完切片扔冰箱,早上起来蒸下或烤下或煎下,口感脆香脆香,配豆浆咖啡都ok

用料  

高筋面粉 250克
全麦粉或黑麦粉 100克
水或牛奶 250克
酵母 3克
3克
糖(可加可不加) 5克
熟的亚麻籽、奇亚籽、芝麻、松子仁或核桃仁,有啥放啥 60克

杂粮车轮面包的做法  

  1. 除杂粮外的所有东西搅打成团。

    杂粮车轮面包的做法 步骤1
  2. 放入杂粮,搅打到面微光,一发至1.5倍大

    杂粮车轮面包的做法 步骤2
  3. 排气,擀成稍厚的面皮

    杂粮车轮面包的做法 步骤3
  4. 卷起放入车轮模,我的车轮模是三能sn2303。二发至模满。烤箱预热180度,开烤35分钟,能闻到杂粮香气就ok了。

    杂粮车轮面包的做法 步骤4
  5. 冷透,切片

    杂粮车轮面包的做法 步骤5
  6. 装袋放冰箱冷冻,要吃时蒸下,或者烤下煎下,配牛奶、豆浆、咖啡都ok。制作简单,不用出膜,零失败。

    杂粮车轮面包的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-03-20 19:58:24
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杂粮车轮面包的答疑

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