黑胡椒牛仔骨
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人做过这道菜
枫叶家常
腌好的牛仔骨，之后就是一道美味的快手菜，牛仔骨鲜嫩，垫在底部的洋葱吸收了牛肉的汤汁，特别的好吃，不加一滴水
用料
| 牛仔骨 | 400克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 黑胡椒粉 | 少量（腌制 |
| 盐 | 少量（腌制 |
| 糖 | 少量（腌制 |
| 生抽 | 1勺（腌制 |
| 料酒 | 1勺（腌制 |
| 淀粉 | 少许（腌制 |
| 香叶 | 2片（腌制 |
| 油 | 2勺 |
| 黄油 | 10克 |
| 莳萝 | 适量 |
| 糖 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
黑胡椒牛仔骨的做法
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牛仔骨、糖、盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、香叶碎、淀粉，用手抓匀，腌制2小时，或放在冰箱冷藏隔夜
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平底锅放油烧热，牛仔骨煎至两面变色，取出牛仔骨，留油，倒入洋葱片，翻炒
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将牛仔骨铺在洋葱表面，倒入汤汁，放入黄油，撒上莳萝，盖上锅盖，煮5-8分钟
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出锅
小贴士
不加一滴水，腌制的汤汁和煎牛仔骨渗出的水倒进锅中煮，不要浪费，更入味
