贵阳糯米饭

糯米淘洗后泡六小时。

隔水蒸四十分钟。蒸以前用筷子给米扎很多孔，保证透气。

蒸香肠。广式甜香肠，细些。隔水蒸十五分钟。凉凉，切片。

煎蛋皮。一个鸡蛋打散，加少许盐，加少许水淀粉。平底锅擦油，烧热，加三公之一蛋液。反复煎完蛋液。切条。

炒花生米。我是微波炉烤的，去皮。

香葱切碎。

折耳根切碎。

酸泡菜切丁。

糯米饭蒸熟。倒在盆里。

拌酱油，猪油。

拌均所有配料。建议：脆哨，花生米别拌进去，吃时放在每个人的碗里，防止不脆了。

所有配料种类，用量随个人喜好自由发挥。