肉桂苹果丁酱

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为了搭配酸奶、做面包内陷、做蛋糕曲奇而随手做的。
这个方子没有具体用量,因为真的是我随手做来百搭各种吃法的。

事先申明,我是肉桂粉狂魔,所以请大家酌情调整肉桂粉用量,反正我是喜欢肉桂粉味道的,对肉桂粉接受度一般的,请自行调整用量。

⚠️用量换算:
1 tsp=1小勺=5ml
1 tbsp=1大勺=15ml

用料  

苹果 2个
椰子油(或无盐黄油) 10g
0卡糖 2.5 tbsp
肉桂粉 1.5 tsp
柠檬 半个
香草精 1 tsp
海盐 指尖一捻捻

肉桂苹果丁酱的做法  

  1. 苹果去核去皮切丁

  2. 锅里放入椰子油,油热后放入苹果丁炒软,挤入半个柠檬汁(记得挑出籽)继续炒。

  3. 炒到苹果丁开始变软变半透明再加入零卡糖、肉桂粉、香草精,一捻捻海盐继续炒到水分收干呈果酱稠度就行了,装瓶密封冷藏保鲜保存。

小贴士

我家的苹果本身很甜,所以加的零卡糖量少,糖的量可以熬酱中途自己尝一尝啊再酌情增减喔。甜度自己掌握哈。

这款酱我每次都是不秤量材料随手做的,就跟咱中国人平时做菜一样,所以真的只能给出大概的量哈,不过我挖材料一般都是用量勺,所以给出的配方量的比例应该也不会差多少。
 
该菜谱发布于 2022-03-21 17:44:19
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肉桂苹果丁酱的答疑

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