沸水加盐,煮面约9分钟,煮到筷子可夹断捞出。
两鸡蛋黄搅匀,加入帕玛森芝士碎,搅匀。
锅烧黄油融化,下培根丁翻炒,稍变色后下洋葱碎(蒜末),下蘑菇片翻炒。炒香后,加入200克淡奶油(或一半牛奶)小火微微加热混合。
加入面,放点面汤,加盐。大火收汁。关火,加入芝士蛋黄酱,搅拌。出锅加黑胡椒和欧芹碎。
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