不用和面的韭菜盒子

韭菜适量，洗净切碎，加入食用油适量拌匀备用。加油是为了防止韭菜出水。

打四个母鸡蛋加少许盐，下油锅炒熟备用。

粉丝适量提前泡软，滤干水分后切碎备用。

把韭菜、鸡蛋、粉丝放一起，加入适量的盐、十三香、黑胡椒粉和蚝油搅拌均匀。

垫子上撒一点干面粉，拿两张饺子皮叠在一起，用擀面杖把饺子皮擀大，不要在乎圆不圆，觉得大小差不多就好。

把馅料放在其中一张饺子皮上，料别太少，不然扁塌塌的不好看，吃着也不过瘾。

在放馅料的饺子皮边缘抹上一些水，然后盖上另一张饺子皮，边缘捏紧，可以用叉子这样的工具按压，也可以把边卷起来，怎么喜欢怎么来，一个原则—不露馅儿就好。

锅中放少许食用油，韭菜盒子下锅煎，中小火煎10分钟，煎到两面金黄即可。

出锅装盘，香气飘满屋，口水直流