超下饭的红烧排骨😋

准备好切好的排骨，清水洗净

果内放凉水，下排骨，放姜片和料酒去腥。
将排骨焯水，期间可撇一下浮沫。

焯熟后捞出备用。准备冰糖、葱段、蒜瓣儿、姜片、小米辣（不喜辣可不放）。

锅内倒油，油温热了，用铲子慢慢把冰糖敲碎，加速融化。

待冰糖成焦糖色，可以将排骨下锅炒糖色。
（此步骤注意安全，油真是往外蹦啊……）

炒至排骨上色后，加葱姜蒜小米辣炒香，放老抽生抽翻炒至均匀。

加水没过排骨（比图片水还要多一点）
放入炖肉包～（超市随便买的）和适量盐
大火炖三四十分钟

加入洗净的香菇，继续炖至收汁完成。
加香油鸡精出锅。（收好汁没来得及拍照片，因为太香了，迫不及待想吃）

撒上香菜装饰一下，可以享用啦～

还搭配了炒青菜和水果，完美～😁