电饭煲/空气炸锅鸡

化冻的整鸡，从肚子里掏出鸡脚切去指甲，去了头以及脖子上的淋巴皮什么的，脖子不喜欢的可以直接切掉，垃圾收拾好扔垃圾袋。
- - -就是这只让我懵逼的鸡- - -这个菜还需要一个主要工具- - -电饭煲- - -空气炸锅是选择性使用、不影响吃但是影响看

清水加料酒（我用的葱姜料酒）浸泡五分钟，去去腥…因为这个鸡不用焯水的…反正我是这么做的，你们随意…

抹盐，不用太多撒薄薄一层就好，肚子里面也抹，揉揉搓搓三两分钟，然后冲洗干净沥水…

- - -调料超市随便买的、自己做饭基本上生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖都有，芝麻油跟胡椒粉是个人喜欢，食用油、辣椒面也可以- - -

葱姜、姜切片、大葱划几刀切段垫锅底

留一块拍了的姜块，拍不动就切开但不切碎
留一段葱白，五六公分就好

老抽（推荐草菇老抽）+生抽+蚝油+芝麻油+糖（用的0卡糖）+胡椒粉（便宜的那种胡椒粉+米粉+辣椒面的）直接撒鸡上，揉揉搓搓三五分钟，肚子里面也要揉揉

留的一块葱姜塞鸡肚子，爪爪也塞进去，放入铺好的葱姜上、多的酱汁到进去，不用加水- - -电饭煲一键快煮饭就可以了

煮的过程真香- - -戳一下冒汁，翻面有焦糖色

这是背面的颜色、戳一下冒汁水的那种

翻过来后泡一下、会得到这样的颜色…反正从扔进电饭煲开始就不用管了、喜欢色深的就泡泡、喜欢浅的开锅就可以吃了

如果喜欢上色焦一点的 捞出来空气炸锅180度再吹个五分钟也可以哦。- - -这步可以选择性使用- - -