可爱的鱿鱼宝宝面包 勾起小朋友的食欲
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人做过这道菜
爱做面包的大宇
一款可爱的造型面包可以勾起小朋友们的兴趣和食欲，让宝宝们眼前一亮！
用料
| 高筋粉 | 500克 |
| 鲜酵母 | 16克 |
| 盐 | 5克 |
| 砂糖 | 100克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 水 | 270克 |
| 黄油 | 50克 |
| 墨西哥酱 | |
| 黄油 | 25克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 全蛋液 | 25克 |
| 低筋粉 | 25克 |
| 馅料 | |
| 台宏墨鱼肠 | 适量 |
| 原味肉松 | 适量 |
可爱的鱿鱼宝宝面包 勾起小朋友的食欲的做法
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除黄油、盐以外的材料，加入厨师机打至八成筋
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八成筋状态 可以扯出厚膜 ，加入黄油、盐 慢速揉匀后调高速打至完全拓展
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完全拓展状态。可以扯出半透明薄膜，俗称手套膜
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打好的面团装入烤盘 室温28度左右 基础发酵50分钟
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基础发酵至两倍大 手机戳洞不回缩的状态 将面团分割60g/个
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分割好的面团整圆，冰箱冷藏松弛50分钟左右
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松弛之后的面团用擀面杖上下擀开，成长牛舌状
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翻面过来包入13cm烤肠和肉松，⚠️注意多处面团的烤肠部分要一切为四瓣，不然造型出不来！
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面团自上而下卷起，表面刷全蛋液，粘芝士粉
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装入烤盘，进行最终发酵 温度35度 发酵30-40分钟 约两倍大
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面团发酵的过程中制作墨西哥酱，先将软化好的黄油和糖粉混合搅拌均匀，再加入蛋液拌匀，最后加低粉拌匀即可
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发酵好的面团表面挤上墨西哥酱装饰 入炉烘烤 上火180 下火160 10分钟左右
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烤好的面包放在晾网上放凉
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放凉以后在相应的位置挤一点沙拉酱，粘上凡豪登白巧克力币做眼睛，挤巧克力酱作黑眼珠，就大功告成了！
小贴士
1⃣️配方中用到的鲜酵母，使用干酵母制作一定记得换算❗️❗️❗️ 鲜酵母3:干酵母1
2⃣️烤肠可以换大成德式香肠 或其他品牌
3⃣️没有合适大小的巧克力币，可以将白巧克力隔水融化后挤出自己需要的大小，冷冻凝固后就可以装饰啦。没有巧克力酱可以用黑巧克力融化之后装饰
2⃣️烤肠可以换大成德式香肠 或其他品牌
3⃣️没有合适大小的巧克力币，可以将白巧克力隔水融化后挤出自己需要的大小，冷冻凝固后就可以装饰啦。没有巧克力酱可以用黑巧克力融化之后装饰
