蓝莓芝士(乳酪/奶酪)冰淇淋。不用冰淇淋机，细腻无冰渣
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JiJisKitchen
春天到了，夏天也不远了，冰淇淋可以先学起来啦，纯正无添加的蓝莓芝士冰淇淋，不仅不需要冰淇淋机，也不担心孩子又吃了什么添加剂，而且细腻绵软的口感真的不比某大牌差，孩子们直说让我原地开店🤭
🥣材料：
A：蓝莓 125g，糖 20g，柠檬汁 1小勺。
B：奶油奶酪 (Cream Cheese) 250g，糖 50g，动物性淡奶油（Whipping Cream）250g，无糖厚酸奶（Greek Yogurt）100g。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml
🥣材料：
A：蓝莓 125g，糖 20g，柠檬汁 1小勺。
B：奶油奶酪 (Cream Cheese) 250g，糖 50g，动物性淡奶油（Whipping Cream）250g，无糖厚酸奶（Greek Yogurt）100g。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml
用料
蓝莓芝士(乳酪/奶酪)冰淇淋。不用冰淇淋机，细腻无冰渣的做法
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先做蓝莓果酱：蓝莓 + 糖A
锅是干的，不加油不加水
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用小火熬成果酱
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加入 1小勺柠檬汁，拌匀后立刻离火
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然后放凉备用。
‼️熬好的果酱一共约 65g。
‼️如果不想自己熬果酱，可以直接在超市买现成的。
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奶油奶酪室温软化，加糖B
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搅打至顺滑
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加淡奶油
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打发至出现细腻的纹路。
‼️不用打得太硬，出现纹路就可以了
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加酸奶
‼️我用的酸奶是无糖的，如果你用含糖的，请调整糖的份量
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打匀就可以
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加放凉了的蓝莓果酱，也是打匀(或拌匀)就好
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装入合适的容器，密封冷冻至少 6个小时。
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‼️冷冻前的冰激凌溶液是勉强可以流动的状态。
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吃之前可以提前 10-15分钟从冰箱里取出，稍微软化一下比较容易挖
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真的非常好吃
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不但好吃，还纯正无添加
