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酱鸭

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小伊074的厨房  小伊074
疫情在家，练练手

用料  

老鸭 1只
老抽 1勺
生抽 3勺
耗油 1勺
小米椒 1个
料酒 若干
八角 3个
姜 3片
葱 若干
桂皮 二块
香叶 3片
冰糖 少量
柠檬 半个

酱鸭的做法  

  1. 鸭焯水，洗净

    酱鸭的做法 步骤1

  2. 香料

    酱鸭的做法 步骤2

  3. 鸭子二面煎至金黄

    酱鸭的做法 步骤3

  4. 把香料少油煸出香味（那个圆的我也不知道叫什么）

    酱鸭的做法 步骤4

  5. 换了个锅，开始加料

    酱鸭的做法 步骤5

  6. 倒入生抽，老抽，耗油，挤入柠檬汁

    酱鸭的做法 步骤6

  7. 我倒了三碗水

    酱鸭的做法 步骤7

  8. 大火煮开后放入冰糖

    酱鸭的做法 步骤8

  9. 中间翻过一次身

    酱鸭的做法 步骤9

  10. 收汁

    酱鸭的做法 步骤10

  11. 出锅

    酱鸭的做法 步骤11

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酱鸭相关分类

酱 家常菜 宴客菜 酱鸭 本帮酱鸭 五香酱鸭 冰糖酱鸭 八宝酱鸭
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该菜谱发布于 2022-03-23 14:00:03
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