超简单的啤酒鸭子
0
人做过这道菜
0o米兮o0
疫情期间被投食了一整只鸭子…正好有两瓶啤酒闲置，一起煮掉
用料
超简单的啤酒鸭子的做法
-
惯性焯水，家里生姜没了，放了点花椒粒去腥味
-
锅热油，放香辛味料，小火炸出香味，倒入鸭子煸炒，鸭子油多，可以少放些油
-
炒到出油，加入豆瓣酱继续煸炒，再加生抽/老抽/冰糖煸炒5分钟左右，然后倒啤酒（家里有两瓶福佳就一起放进去了）没过鸭肉，大火烧开（我倒进砂锅里了）盖盖子中火25分钟焖煮左右
咸味和鲜味都够，我就没再加盐了
-
最后我没有收汁，留了一些汤汁，这样也很好吃呀…又很入味，重口的宝宝们最后可以再加一丢丢鸡精提个鲜
😋
