（肉滑汤鲜的）丸子汤
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简柔6
用料
| 猪肉 | 适量 |
| 姜、蒜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉、料酒、酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
（肉滑汤鲜的）丸子汤的做法
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1.猪肉切成肉丁后放蒜末、姜末、小葱白一起剁成肉馅。（也可家用绞肉机代替剁馅的过程）
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2.鸡蛋（一个）、淀粉、料酒、酱油、食盐调入肉馅
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3.有关海带豆腐肥肉的步骤可省略😄（我买的前腿肉有肥的就切了几片炒汤底）海带和豆腐也一起煸炒一下（海带豆腐是头天外出吃火锅打包回来的，纯粹就是处理剩材料😄）
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4.少量豆瓣酱增加香味和颜色
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5.颜色不错，这两个食材煸炒一下是怕煮汤时间太短不熟。
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6.加水、食盐烧开煮肉丸子
等水开的时间准备别的辅材
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7.肉馅不要太稀，这个成度就差不多了
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8.加西红柿🍅
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9.加豆芽、青菜
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10.出锅前可加葱花、香油
小贴士
1.配料根据自己饮食习惯增减即可
2.主菜“丸子”其他配料根据饮食习惯添加
3.若觉得肉馅稀了适量加入淀粉，若干了加料 酒。不干不稀最佳。
4.肉馅多搅拌可使淀粉充分融化融入肉馅。
2.主菜“丸子”其他配料根据饮食习惯添加
3.若觉得肉馅稀了适量加入淀粉，若干了加料 酒。不干不稀最佳。
4.肉馅多搅拌可使淀粉充分融化融入肉馅。
