蛋黄肉松艾草青团

准备材料

艾草洗净，去掉较为粗糙的梗儿，加水加一小勺盐一小勺小苏打煮开，2分钟后捞出；

捞出后过凉水，反复冲洗干净；

榨汁；

过滤掉渣渣，用手攥干；

只取汁水放一旁备用

糯米粉+糖粉+葵花籽油+艾草汁和面；

成团即可

澄粉+煮开的艾草汁，用筷子搅成团，用保鲜膜包住；

降到室温后揉成团

糯米粉团+澄粉面团混合揉匀；

揉匀后放一旁备用

烤箱预热180度，放入咸蛋黄

烤15分钟，至咸蛋黄出油；

用勺子捣碎咸蛋黄

把面团分为30克左右的剂子，咸蛋黄也分为30克左右的剂子，分别揉成团；

用虎口位置收圆包裹，揉成团；

摆在油纸上；水烧开，放入蒸笼，蒸约10分钟即可；

蒸好后，趁热刷上葵花籽油，放温后用保鲜膜一个个包裹起来，即可！