牛腩土豆煲
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人做过这道菜
皓萱妈-1
女儿喜欢吃肉，想吃牛腩和土豆。刚好买了新鲜牛腩回来,安排！😂😂
用料
牛腩土豆煲的做法
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买回来的牛腩，切块浸泡凉水20分钟,泡出血水。土豆削皮切块。
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冷水入汤锅,放入牛腩,加料酒、姜,煮开捞出牛腩。
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另起炒锅,放入适量油,加入少量冰糖炒糖色,炒至冰糖溶化并微微冒泡。倒入牛腩翻炒。加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒炒至水干加两勺酱油。加入热水,烧至水开。倒入砂锅。
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小火慢炖30分钟。加入切好的土豆块。再炖20分钟。
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开吃了。
小贴士
酱油的量看个人喜欢哈，如果喜欢颜色深一点也可以加老抽。喜欢肉烂一点，可以炖久点。
